 เกษตรอินทรีย์ที่ถือกันว่าเป็นธรรมชาติที่สุดนั้น จะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ที่เป็นพืชหมัก และมูลสัตว์เป็นหลัก ส่วนการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน โดยเฉพาะการปลูกด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์นั้น จะใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ที่เป็นเกลือแร่ที่ค่อนข้างบริสุทธิ์เป็นหลัก ซึ่งถ้ามองอย่างผิวเผิน จะคิดว่า การปลูกพืช 2 วิธีนี้มีความแตกต่างกันมาก และอาจถึงขั้นที่มองว่า ระบบไฮโดรโพนิกส์ ไม่เป็นการปลูกแบบเป็นธรรมชาติ
แต่ถ้ามองให้ลึกซึ้งลงไปแล้ว จะเห็นว่า การปลูกทั้งสองวิธีนี้ เป็นการปลูกแบบเป็นธรรมชาติเท่ากัน โดยเฉพาะ เมื่อมองในแง่ของสรีรวิทยาของพืช และปฏิกริยาทางชีวเคมีที่ดำเนินในพืช แล้วจะหาความแตกต่างได้ยากมาก อาทิ
เนื่องจากปุ๋ยอินทรีย์ทั้งหลาย เริ่มแรกจะยังไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้ เพราะจะต้องถูกทำให้ย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ในดิน จนกลายเป็นสารอนินทรีย์ ที่เป็นเกลือแร่แบบเดียวกับที่ใช้ในระบบไฮโดรโพนิกส์ และแตกตัวเป็นไอออนแบบเดียวกัน โดยเฉพาะพืชที่ปลูกบนดิน อาจมีขั้นตอนที่ดูดซับไอออน โดยอนุภาคของดิน แล้วก็ปล่อยไอออนของธาตุอาหารให้รากพืช เหมือนกับสารละลายธาตุอาหารในการปลูกด้วยระบบไฮโดรโพนิกส์
การแลกเปลี่ยนไอออนระหว่างรากพืชกับสารละลาย เพื่อนำเอาไอออนของธาตุอาหารเข้าสู่พืช เกิดขึ้นเหมือนกัน ทั้งในกรณีของสารละลายของดิน และกรณีของสารละลานธาตุอาหาร
เมื่อพิจารณาทางสรีรวิทยาแล้ว เนื่องจากสารละลายธาตุอาหารเป็นสารละลายที่เราเตรียมขึ้นจากปุ๋ยอนินทรีย์ที่ค่อนข้างบริสุทธิ์ ที่มีส่วนประกอบคล้ายคลึงกับสารละลายในดิน (ชนิดที่อุดมสมบูรณ์) และเป็นไปตามความต้องการของพืชมากกว่าที่ได้รับจากดิน
รากขนอ่อน จะดูดธาตุอาหาร และน้ำ ไม่ว่าจะเป็นจากดิน หรือจากระบบไฮโดรโพนิกส์ ในลักษณะที่เหมือนกัน พืชจะจับคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศ แล้วดำเนินปฏิกิริยาทางชีวเคมี ที่เรียกกันว่า เมแทบอริซึม ( Metabolism ) อย่างเดียวกัน เพื่อนำไปสร้างใบ ดอก ผล ที่มากกว่า 90 % ได้มาจากน้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ โดยที่ 2 – 3 % มาจากเกลือแร่ที่ได้ไปใช้ประโยชน์เหมือนกันอีกด้วย
ดังนั้นจึงสรุปได้ว่า การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน เป็นการปลูกแบบเป็นธรรมชาติ เหมือนการปลูกพืชบนดิน แต่เป็นการปลูกที่ใช้เทคโนโลยี ทีมีการจัดการที่ดีกว่า จึงทำให้เกิดศักยภาพในการผลิตที่ดีกว่า
ที่มา : เอกสารประกอบการอบรมหลักสูตร การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน รุ่นที่ 6 โดย รศ.ดิเรก ทองอร่าม
|
เขียนโดย ผู้เยี่ยมชม เปิด 2007-02-14 09:52:46 :p :p 8) ;) ;) :grin :grin :) :) :roll :roll :zzz :zzz :x :x :upset :eek :eek :eek :eek | อาหารระดับเทพ เขียนโดย ผู้เยี่ยมชม เปิด 2007-06-13 11:51:26 สุดเลยนะ | เอ่อ เขียนโดย ผู้เยี่ยมชม เปิด 2007-08-22 10:46:13 แล้วกระบวนการที่จะทำให้ได้มาของปุ๋ยอนินทรีย์และเกลือแร่ที่ค่
อนข้างบริสุทธิ์นั้นต้องทำลายสภาพแวดล้อมหรือเกิดมลภาวะบ้างรึป
ล่าวครับ สารเคมีที่เหลือใช้ต้างมีการจัดการให้ดีด้วยนะครับ ถ้าเทียบกันแล้วกระบวนการที่จะได้มาของสารอนินทรีย์ที่ได้จากกิ
จกรรมของจุลินทรีย์กับการได้มาโดยการสังเคราะห์อะไรจะคุ้มค่าแล
ะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่ากันครับ ทำผักอินทรีย์ดีกว่าครับถ้าจัดการดีๆ ก็ทำกำไรได้เหมือนกันครับแต่อาจจะช้ากว่าแค่นั้นเอง | ขอแสดงความเห็นต่อ เขียนโดย nhong_pongsak เปิด 2007-10-08 00:00:24 ผมคิดว่าการกสิกรรมทั้งสองแบบคือทั้งแบบเกษตรอินทรีย์และแบบใช้
เทคโนโลยีการปลูกพืชไม่ใช้ดินต่างมีข้อดีแตกต่างกันครับคือ การเกษตรแบบอินทรีย์เป็นการเกษตรที่มีการใช้ประโยชน์จากทรัพยาก
รดินอย่างคุ้มค่าเพื่อให้เกิดผลผลิตที่มีคุณภาพซึ่งเป็นสิ่งที่
น่าจะส่งเสริมในลักษณะเกษตรแบบพอเพียง(ถ้าทำเป็นการค้าได้ก็จะด
ียิ่ง) และการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีการปลูกพืชไม่ใช้ดินเป็นการเกษตรที่
ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ในการจัดการเพื่อให้เกิดผลผลิตที่คุ้มค่
าซึ่งน่าจะส่งเสริมในลักษณะเชิงพาณิชย์ จะเห็นได้ว่า ทั้งสองวิธีการผลิตพืชดังกล่าวนี้ต่างมีจุดมุ่งหมายเหมือนกันคื
อ การผลิตพืชที่มีคุณภาพ ปลอดจากสารพิษให้กับสังคม ส่วนในเรื่องการผลิตสารเคมีที่มีส่วนทำลายสิ่งแวดล้อม น้ัน เนื่องจากเป็นการกระทำของมนุษย์ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของมนุษย์
ในสังคมที่จะต้องสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ(ค
ือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อให้เกิดผลคุ้มค่า มากที่สุดในระยะเวลาที่นานที่สุด) โดยสังคมจะต้องมีบทบาทสำคัญในการสร้างมาตรการในการป้องกันและแก
้ไขครับ | เขียนโดย ผู้เยี่ยมชม เปิด 2008-05-06 15:55:49 :grin ดีจังเยยด้ายความรู้ดี :grin |
เฉพาะสมาชิกเท่านั้นที่แสดงความคิดเห็นได้ กรุณาเข้าสู่ระบบหรือสมัครสมาชิก Powered by AkoComment 2.0! |